本發(fā)明公開了一種高鋅兒童小米米粉的制作方法,以富含維生素和礦物質(zhì)較、易消化吸收的小米為原料,通過添加牛肉粒和黑芝麻以強化鋅元素的補充,通過添加胡蘿卜粒以強化維生素A的補充,使食用口感更佳,營養(yǎng)更豐富,解決兒童由于缺鋅而導(dǎo)致的癥狀,還可以適時地鍛煉孩子的咀嚼能力,加強臉部肌肉運動。其技術(shù)方案包括如下:包括原料處理和輔料處理兩道工序,在原料處理工序中,對小米進行選用、淘洗、翻炒和破碎制成小米粉。在輔料處理工序中,制作輔料A脫水胡蘿卜粒,并進行回軟和壓塊成型;制作輔料B牛肉粒,制作步驟包括原料處理、預(yù)煮、切胚、復(fù)煮和干制;制作輔料C黑芝麻。最終將各個輔料進行包裝,輔料相對于小米粉獨立包裝。
聲明:
“高鋅兒童小米米粉的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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