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高品質(zhì)即食銀耳羹及其制備方法

1109   編輯：管理員   來(lái)源：中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 14:32:32
本發(fā)明公開(kāi)了一種高品質(zhì)即食銀耳羹及其制備方法，包括銀耳、紅棗、蓮子、黃精、石斛、枸杞子、桂圓、白糖、礦泉水和牛奶；步驟1：將銀耳放入35?40℃水中浸泡1?1.5h后進(jìn)行蒸煮滅菌，與此同時(shí)將紅棗、蓮子、黃精、石斛、枸杞子和桂圓清洗干凈并進(jìn)行烘干后放入破壁機(jī)內(nèi)通過(guò)粉碎成粉末；步驟2：取出蒸煮過(guò)的銀耳，然后與步驟1所得到的粉末一起放入模具內(nèi)，粉末是鋪設(shè)在銀耳的表面上，然后加入適量的牛奶；步驟3：將模具放入冷凍機(jī)內(nèi)，通過(guò)冷凍機(jī)在?110℃環(huán)境下冷凍15?20min，得塊狀銀耳羹；步驟4、將塊狀銀耳羹平鋪于氣壓為400?500Pa的環(huán)境中，銀耳羹底部保持?60??51℃的條件，銀耳羹上方以40?60℃的溫度進(jìn)行加熱，保持22?26h至銀耳羹水分含量低于5％，即得速食銀耳羹。
聲明：
“高品質(zhì)即食銀耳羹及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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