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含變性淀粉的減肥面條及其制備方法

666   編輯：管理員   來(lái)源：中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 14:32:11
本發(fā)明公開(kāi)了一種含變性淀粉的減肥面條及其制備方法，包括如下重量份的原料：小麥粉40?60份、圓苞車前子殼粉10?30份、魔芋粉4?6份、交聯(lián)羥丙基玉米淀粉0.5?2份、益生菌1?4份、植物提取液0.1?0.5份、蛋白粉2?6份、復(fù)合維生素0.01?0.1份、復(fù)合礦物質(zhì)0.05?0.15份和去離子水20?40份，所述植物提取液的制備方法為：將麥芽、金縷梅和積雪草按照質(zhì)量比為3?5:1:1混合，粉碎過(guò)40?60目篩，再加水浸沒(méi)，煎煮1?2h，過(guò)濾即得。本發(fā)明含變性淀粉的減肥面條的制備方法簡(jiǎn)單易行，面條具有口感筋道，滑爽，組織結(jié)構(gòu)細(xì)膩，耐煮，同時(shí)具有很好的減肥效果。
聲明：
“含變性淀粉的減肥面條及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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