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提高營(yíng)養(yǎng)素釋放效率及食用安全性的天然可食植物微粉制品及其制備方法

868   編輯：管理員   來(lái)源：中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-18 14:31:37
本發(fā)明涉及一種提高營(yíng)養(yǎng)素釋放效率及食用安全性的天然可食植物微粉制品及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。以天然可食性植物如水果、蔬菜、大型真菌、名貴中藥材為原料，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖o(hù)色后干制處理，通過(guò)適當(dāng)?shù)姆鬯楦淖兤漕w粒的粒徑：普通原料如果蔬原料、大型真菌、中藥材等碎至23μm～75μm，特殊原料如靈芝孢子粉等粉碎至0.3μm～1μm，以適度破壞細(xì)胞壁，提高被植物細(xì)胞壁包裹的一些礦物質(zhì)如Ca、Fe、Zn、Se、K以及膳食纖維、維生素、天然植化成分的釋放及吸收效率，同時(shí)降低有害性細(xì)胞壁成分在腸道中的蓄積，減少患腸梗阻的風(fēng)險(xiǎn)。該產(chǎn)品可用于普通食品、保健食品及特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的生產(chǎn)。
聲明：
“提高營(yíng)養(yǎng)素釋放效率及食用安全性的天然可食植物微粉制品及其制備方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究，如用于商業(yè)用途，請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專(zhuān)利(論文)的發(fā)明人(作者)
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