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利用泡米水制備食用細菌纖維素的方法及其產(chǎn)品

965   編輯：管理員   來源：中冶有色技術(shù)網(wǎng)  
2023-03-19 03:32:40
本發(fā)明涉及一種利用泡米水制備食用細菌纖維素的方法及其產(chǎn)品，屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明利用米制品加工廠的泡米水為培養(yǎng)基原料，添加一定比例的蔗糖，經(jīng)滅菌冷卻后加醋酸調(diào)節(jié)pH，然后接入一定比例的木葡萄酸醋桿菌，采用靜置方式發(fā)酵制備得到可食用細菌纖維素。該方法制備得到的可食用細菌纖維素產(chǎn)量高，有米香味，口感脆滑，是一種安全、健康的高纖維食品原料，而以泡米水為原料有效利用了米制品工廠的有機廢水，減少污水排放，降低生產(chǎn)成本，提高了資源的再利用，促進了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
聲明：
“利用泡米水制備食用細菌纖維素的方法及其產(chǎn)品” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)
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